Preiss popisuje cukrovarnický průmysl, který je na pokraji krize. Sleduje její důvody a příčiny, což byla především nadvýroba. Dále popisuje situaci ve Francii, Německu a Rakousku a zabývá se výsledky cukerní politiky, spotřebními daněmi a daněmi cukernými. Podotýká, že je důležité sledovat data cukerného průmyslu a světového trhu. Srovnává výrobní a vývozní data celé říše s daty českými a dochází k závěru, že závislost českého cukrovarnictví na světovém trhu je největší.
Kateřina Sobotková |